土豆饼是一种非常受欢迎的中式小食，简单易做，适合各种年龄段的人食用。下面我将介绍一个制作土豆饼的简单做法，但没有配视频，不过您可以在互联网上搜索到很多相关的视频教程。

所需食材：

* 土豆：400克

* 盐：适量

* 黑胡椒粉：适量

* 生鸡蛋：2个，打散

* 普通面粉：50克

* 食用油：2汤匙

制作步骤：

1. 土豆去皮，洗净后切成小块，煮熟并捣成泥状。您也可以选择将整个土豆蒸熟，然后趁热剥皮并捣碎。

2. 在土豆泥中加入鸡蛋、盐、黑胡椒粉和面粉，充分搅拌均匀，如果混合物看起来有点湿，可以再少量添加面粉。

3. 热锅凉油，加热后将土豆泥混合物捏成小圆饼的形状放入锅中。进一步烙熟时可以用勺子或铲子稍微压扁。待一面煎到金黄色后，再翻面煎。煎时需要不断翻动，以确保两面都均匀受热。

4. 直到两个表面都变成了金黄色且感觉酥脆后即可盛出。

准备完成后就可以享用了，您可以搭配自己喜欢的蘸酱来增加口感层次。这种制作方法不仅简单方便，还可以根据个人口味适当调整配料，例如加入葱花或其他香料来提升风味。祝您做菜愉快！